A Pitaya é uma fruta proveniente de um cacto muito típico na América Latina e destaca-se por possuir uma polpa de beleza e cores exuberantes. A pitaya apresenta uma acidez suave e textura semelhante ao kiwi e é ideal na aplicação em sucos, drinks, sorbets, doces, entre outras aplicações.
É rica em nutrientes como vitamina C, antioxidantes e fibras, sendo uma excelente opção saudável para suas receitas, além de acrescentar cor natural.
Ingredientes: pitaya e maltodextrina.
Indicação de uso: 5 a 15% em receitas e preparos.
