A cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, é uma raiz usada na medicina ayurvédica e na culinária por suas propriedades marcantes. Reconhecida por sua curcumina, oferece benefícios antioxidantes, anti-inflamatórios e analgésicos, sendo aplicada em diversas receitas como caldos, leites vegetais, carnes e assados.
Ingredientes: cúrcuma e maltodextrina.
Indicação de uso: 5 a 15% em receitas e preparos.
